ニカラグアのマラカトゥーラで、コーヒー豆は非常に大きい。
味わいはあっさりとしている。フレーバーにはほのかなハーブに、透き通ったレモンティ感。後味はハーブティー。

春、黄色い小鳥が暖かくなったことを喜んで鳴いてる姿を思い浮かばせる。ピクニックに持っていくか、ピクニックでその場で淹れて、温かい晴れた日に外で飲みたい。

ハンドドリップとプレスで飲み比べてみた。ハンドドリップは後味に少ししぶさが残るものの、ほのかなクリーミーさ。プレスは全体的に丸く、心地よい酸味がある。

水出しコーヒーで抽出。

比較的軽めの水出しコーヒーだが、後味の余韻にしっかりとした質の良いブラウンシュガーを感じられる。全体的に明るさがあり、少し華やかでフローラルな印象の水出しコーヒー。フレーバーはレモンティーに、はちみつ。華やかさのあるブラウンシュガーなので、飲みやすくごくごく飲みたくなるような味わい。春らしい水出しコーヒーで結構おすすめ。

エスプレッソ抽出

粉量19.5g 抽出時間19sec 抽出量30g
明るい酸味が心地よく、苦味が抑えられ、全体を甘さがサポートしている。二口目もバランスは崩れず
フレーバーにはレモン、はちみつ。
ライトウェイト、スムーステクスチャ、ロングフィニッシュ。後味心地よい。2口目以降渋さが目立つ。

ラテ
ミルクの甘さが主体的で、コーヒーが負けつつあるが、美味。
フレーバーにカスタード、少しチーズケーキ。