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ライチを思わせる淡いやさしい味わいのコーヒー。ダブルファーメンテーションのレッドハニープロセスのコーヒーだったので、もっと派手なフレーバーを期待していたが、淡い優しさのあるコーヒーだった。
フレーバーはライチ、赤ワイン、カシスジュース。赤ワインとカシスジュースはほぼ同じ意味で、後味のジューシーなカシス感のある味わいを指している。コーヒー全体か感じるフレーバーはライチ。
淡い味わいのコーヒーなので、酸味はそこまで強く感じず、全体的にバランスが良い。アフターもジューシーな印象が長く続く。
春らしいコーヒーで、温かい日々を、このコーヒーをゆっくりすすりながら感じたくなるようなイメージ。
ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。プレスの方がライチのフレーバーしっかりと感じられる。ハンドドリ
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