サマートーン

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販売元: YAMADA COFFEE (山田珈琲)
参考価格: 850円 /100g
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5

サマートーンは、多分アイスコーヒー向けのブレンドなんだろうが、味を知るためにまずはホットコーヒーを淹れる。

ケニアのブレンドらしく、ジューシーで重めな、トラディショナルなケニアな味わい。酸味があり、苦味はほとんどなし。チョコレートをベースに、ベリーとどことなくほのかなグレープフルーツを感じさせるようなフレーバー。それに加えて、肉汁が広がるような旨みを持つジューシーさと後味の甘さの心地よさが非常にこのコーヒーにはある。そして非常にクリーンなフィニッシュ。ボディは若干フルよりのミディアムボディで少し重たく、シルキーのようなきれいななめらかさを感じる。

コーヒーを飲んだ時の印象は、練乳をかけたかき氷をイメージした。後味の肉汁を思わせるような口の中に広がる甘さや心地よさがそう思わせてくれ

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サマートーン
2

水出しコーヒーにしてみた。
味わい的にはどっしりとした重めなテイストもあるが、水出しコーヒーにしてはさっぱりとしていて、りんごのようなニュアンスと清涼感を楽しめる。後味には黒砂糖のような甘みが十分に感じられるが、少しドライ。

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4

プレスでアイスコーヒーを淹れた。

飲んだ最初の印象はアイスにすると、ホットにあったようなベリーのフレーバーや酸味が消えて、少し暗めな一般的なコーヒーになっちゃうんだと思ったが、
いやいや、違う、後から甘さがこれでもかというほど自己主張してきてやはりすごい。
フレーバーはチョコレート、かすかにシトラス、後味の甘さには高級で上質な甘さを伴う苦さのないカラメル(苦さではなく、甘さをカラメルで表現したい)が感じられる(もしくは良質なきび砂糖)。
チョコレートな少し暗いトーンな味わいで、突出して酸味を感じらるわけではない。苦さもほぼない。後味にかけて甘さが非常に強く、みたことのない心地よさがある。少し暗いトーンのコーヒーだが、後味にかけてはさっぱりとして、「雨が上がった後の気持ちの良い晴れ

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