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バーブコーヒーの定番ブレンドの一つ、サーモン。もう一つの1950ブレンドと比べるとだいぶ明るい。
明るい酸味を感じられ、フルーティでフレーバー豊かだが比較的さっぱりとしたブレンド。
個人的には春などの温かい季節に飲みたい味わい。
フレーバーにはグレープフルーツ、レモンティ、甘酸っぱいブルーベリー。コーヒー全体にほのかなチョコレート感は漂うかな。
酸味は強いが、そこまで嫌なほどではなく、絶妙な強さで、バランスは取れている。後味にかけての余韻が良く、うまく表現できないが心地が良い。

冒頭でも書いたが、春などの心地よい天候の時期に飲みたい味わい。コーヒーから受ける印象の色合いは黄色。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。ハンドドリップは多少酸味が強く出て一口目グレープフルーツのよ

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SERMON
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プレスでアイスコーヒーを抽出
心地よい甘さと、ピーチ&アップルジュースを感じられるアイスコーヒー
ボディは軽いがさっぱりとしていて飲みやすい。ジュースにしたピーチやアップルのような優しいフレーバーがほのかに感じられる。後味にかけての余韻が甘さとともに心地よい。
春から夏にかけて温かい日に飲みたいようなアイスコーヒー。ゴクゴク飲める。

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