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一言目に「おいしい」ってこぼしてしまうようなコーヒー。今年エチオピアで開かれたオークション「エチオピアンカップ」の最高得点ロット。
商品説明にあって買う決め手になった「ヨーグルト」がすごくわかる。いい意味でのさっぱりとしたヨーグルトに、ブルーベリーやカシスのような味わいが重なり、浅めな焙煎だと思うのでティーライク。非常に飲みやすく至福のひと時を感じられる。余韻もやはり素晴らしく、後味にはブルーベリーを食べた時に感じるほのかな甘みがある。
お豆の袋開けた瞬間、エチオピアもナチュラルプロセスらしい発酵したワインのような香りが漂ったが、お豆を挽くとコーヒーのカカオのような香りと混じり「チョコバナナ」のような何とも言えない心地がよい香りに包まれ淹れてる段階から至福を味わえる。
イメ
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