個人的に思っている「夏のブレンド」とは一味違う、深いブレンド。冬のブレンドのような深さだが、後味の余韻は、どこかすっきりと晴れ渡っている印象。
フレーバーにはロースティ、カラメル、ハイカカオなビターチョコレート。
深いが、嫌な苦味ではなく、心地よい深煎りのロースト感が楽しめる。冒頭でも書いたが、後味がなんとも絶妙。ロースト感のある心地よさが長く続く。

サマーブレンドとされるが、個人的には冬のブレンドを思わせる。暖炉の前で温まりながら啜りたい一杯。ただ、冬の寒い日だが、天気が良く、空が透き通って見える日が似合う。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。ともにほぼ同じ味わいで楽しめる。ハンドドリップはすっきりしている印象。プレスは穏やかな味わい。

トラジャ地区の山あいに広がる

ドリップでアイスコーヒーを抽出
しっかりとした深煎りのアイスコーヒー。カカオビターな味わいで、多少の苦さはあるが、嫌なほどではない。しっかりとしたコーヒー感があるので、深めが好きな人にはおすすめ。
後味はすっきりとしているので、夏の暑い日にゴクゴク飲みたい味わい。

水出しコーヒーを抽出
水出しにしては、しっかりとしたコーヒー感があるアイスコーヒーでできる。
濃厚なブラウンシュガーやカラメルを感じさせてくれる味わい。フレーバーにナッツやカラメル。後味にカラメルに似たブラウンシュガーのような甘みがある。水出しなので、苦さは強くなく、目立った雑味はない。後味が丸く、飲みやすい。