ゆっくり秋の読書と一緒に味わいたいコーヒー。苦味ありの深煎りコーヒー。

スコア 3 
風味 2 (風味乏しい)
酸味 1 (酸味なし)
コク 4 (コクあり)
甘み 4 (甘さあり)
苦み 3 (普通)
   淹れ方: プレス
   投稿日:

スターバックス オータムブレンド
豊かな膨らみのある味わいで、深さを楽しめる。去年は色どりを楽しめるカラフルな印象だったが、今年は奥行きがある印象。今年はサツマイモに合いそうな味わい。
深さの中にビターさはあるが、苦いとはあまり感じないはず。
フレーバーにはダークチョコレート、スパイス。冷めたときに、酸味の中にぶどうのようなジューシーなフレーバーを感じた。

ハンドドリップとプレスの淹れ比べ。同じような味わいに仕上がるが、ハンドドリップはコーヒーの味わいが、飲んだ直後、ダークチョコレートからはじめり、終わりはスパイスのような変化。プレスはカカオから始まり、終わりがダークチョコレートでフィニッシュする印象。プレスの方が多少柔らかいが、ぶどうを感じられたのはハンドドリップの方。ハンドドリップは少し苦さ。


スコア 3 
風味 3 (普通)
酸味 1 (酸味なし)
コク 4 (コクあり)
甘み 2 (甘くはない)
苦み 4 (苦みあり)
   淹れ方: ドリップ
   投稿日:

スターバックスの秋のブレンド、オータムブレンドの今年2019は飲みやすくなったという印象!
昨年までは苦味が強くあまり好みではない印象だったが、今年はボールドなコクと多少の苦味とともに滑らかな質感と柔らかさ、そしてなんと言っても後味にかけて残る印象と情景が紅葉をおもわせるカラフルさを何故か浮かばせる。
今年のオータムブレンドは秋の涼しくなった気候の中でゆっくり「コーヒーだけを味わい」ながら飲みたい一杯であろう!

プレスとハンドドリップと淹れ比べてみたが、このコーヒーはドリップの方が苦味をうまくすれば抑えられるかなと思われる。プレスもバランスよく抽出され風味も豊かだが、その反面苦味も多少ある。元々苦味を伴った深めのコーヒーなので、ハンドドリップも通常よりも粗めに挽いて淹れるとすっきりした飲みやすめのコーヒーができる。


スコア 2 
風味 2
酸味 -
コク 2
甘み 2
苦み -
   淹れ方: ドリップ
   投稿日:

コーヒーの写真ってどうやったらうまく撮れるのかわからないです、、、w
オータムブレンドとマロンの入った食パンと試してみた。オータムのクセがなくなり、飲みやすい。栗との相性はよさげ。


スコア 2 
風味 2
酸味 -
コク 3
甘み 1
苦み -
   淹れ方: ドリップ
   投稿日:

秋に庭で読書しながらゆっくり飲みたいような秋のブレンド。後味に苦味があるが、複雑なコクが特徴。ハーブのような風味がスターバックスのスマトラに似ているが、スマトラより飲みやすいと思う。フードだとシナモン系のものに合いそう!


スコア 2 
風味 4 (風味あり)
酸味 3 (普通)
コク 3 (普通)
甘み 2 (甘くはない)
苦み 3 (普通)
   淹れ方: アイスコーヒー
   投稿日:

プレスでアイスコーヒー
元々がアイスコーヒーを想定していないブレンドだろうから、アイスコーヒーにすると渋みが強い。ただそこまで悪くはなく、渋いが、苦くはなく、秋の色とりどりの落ち葉を見ているようでカラフルで、フレーバーには強めなハーブを感じる。後味の印象も悪くない。
ゴクゴク飲みたい部類のアイスコーヒー。


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