スコア 4 
風味 2 (風味乏しい)
酸味 1 (酸味なし)
コク 3 (普通)
甘み 3 (普通)
苦み 1 (苦味は全くない)
   淹れ方: 水出しコーヒー
   投稿日:

今日は水出しコーヒー2弾目!ブラジルミナスジェライスの水出しコーヒー。これは結構おすすめな水出しコーヒーできました!

元々このコーヒーは暗めで、ドリップで飲むとチョコレートのような味わいと後口にチェリーを感じるようなコーヒーで、公式サイトには、この2つのフレーバー以外に「ヘーゼルナッツ」がフレーバーとして言われています。ドリップでは正直感じにくいヘーゼルナッツが、水出しにすると非常にわかりやすく出てきます。

水出しコーヒーらしい、ぼーとした印象がこのブラジルの暗さと相まってコラボしており、水出しコーヒーの丸みがあるラウンドなマウスフィールにヘーゼルナッツの甘みが加わり非常に水出しコーヒーらしい美味しさでした。

<レシピ>コーヒー豆50g、粗挽きをコーヒープレスに入れ、水は適当に豆10gに対して100mlの割合で約500ml入れ、冷蔵庫で15時間ほど寝かす。15時間後抽出し、2倍で希釈。


スコア 3 
風味 3 (普通)
酸味 1 (酸味なし)
コク 4 (コクあり)
甘み 3 (普通)
苦み 3 (普通)
   淹れ方: ドリップ
   投稿日:

マイルドな口当たりに、浅煎りよりのナッツの🥜皮っぽさとミルクチョコレートのような味わい。後味にかけてもミルクチョコレートのような余韻に加え、甘くしたチェリー🍒(喫茶店にありそうなプリンの上に生クリームと一緒に乗ってるチェリー)をかすかに感じられ、心地よい余韻を長く楽しむことができる一杯。バランスはとれており、飲みやすい。
スターバックス特有の苦さはそこまで強くなく、飲みやすく、嫌な酸味は全くない。ミディアウェイトに、滑らかなテクスチャ。

イメージする色合いは紫。午後の昼過ぎあたり、昼ご飯を逃してしまい、ふとあった昔から経営されてるような古い喫茶店に入り、ランチを食べながら、出てきたときに優しい気持ちにさせてくれるような一杯。どの時間帯でもゆっくり飲みたいコーヒー。

ハンドドリップとプレス、どちらで淹れてもほぼ同じ味わいで抽出ができるので、気分や手間など考えてかえるといいと思う。


About Coffea

当サイトコフィアは日本唯一のコーヒー口コミ・情報共有サイトで、世界中の珈琲とコーヒー好きが集まるプラットフォームです。
口コミの投稿やサイトご利用には登録が必要で、 世界中のコーヒー情報を追うことができます。