今日は水出しコーヒー2弾目！ブラジルミナスジェライスの水出しコーヒー。これは結構おすすめな水出しコーヒーできました！

元々このコーヒーは暗めで、ドリップで飲むとチョコレートのような味わいと後口にチェリーを感じるようなコーヒーで、公式サイトには、この2つのフレーバー以外に「ヘーゼルナッツ」がフレーバーとして言われています。ドリップでは正直感じにくいヘーゼルナッツが、水出しにすると非常にわかりやすく出てきます。

水出しコーヒーらしい、ぼーとした印象がこのブラジルの暗さと相まってコラボしており、水出しコーヒーの丸みがあるラウンドなマウスフィールにヘーゼルナッツの甘みが加わり非常に水出しコーヒーらしい美味しさでした。

<レシピ>コーヒー豆50g、粗挽きをコーヒープレスに入れ、水は適当に豆10gに対して100mlの割合で約500ml入れ、冷蔵庫で15時間ほど寝かす。15時間後抽出し、2倍で希釈。

マイルドな口当たりに、浅煎りよりのナッツの🥜皮っぽさとミルクチョコレートのような味わい。後味にかけてもミルクチョコレートのような余韻に加え、甘くしたチェリー🍒(喫茶店にありそうなプリンの上に生クリームと一緒に乗ってるチェリー)をかすかに感じられ、心地よい余韻を長く楽しむことができる一杯。バランスはとれており、飲みやすい。
スターバックス特有の苦さはそこまで強くなく、飲みやすく、嫌な酸味は全くない。ミディアウェイトに、滑らかなテクスチャ。

イメージする色合いは紫。午後の昼過ぎあたり、昼ご飯を逃してしまい、ふとあった昔から経営されてるような古い喫茶店に入り、ランチを食べながら、出てきたときに優しい気持ちにさせてくれるような一杯。どの時間帯でもゆっくり飲みたいコーヒー。

ハンドドリップとプレス、どちらで淹れてもほぼ同じ味わいで抽出ができるので、気分や手間など考えてかえるといいと思う。