フローラルな香りと桃🍑のフレーバー、スモモを思わせるほのかな酸味が心地よく、非常に調和のとれたコーヒー。酸味もスモモを食べたときにタネの周りや皮の部分で感じるフルーツ感のある良い酸っぱさが、コーヒーの後味にみつかる瞬間がある。美味しい。
このコーヒーはピーチをふんだんに使ったフルーツティーのような味わいで、イメージカラーはピンク。ヨーロッパあたりの片田舎で、日曜日にお庭のベンチでランチしながら飲む紅茶を思い浮かべるほど、非常に紅茶、特にフルーツの入った華やかな紅茶に似ている。
プレスとハンドドリップでは好みに合わせて淹れることができ、プレスではより華やかなフレーバーが感じられて、フルーツティーに近くなる。ハンドドリップは少し全体が引き締まってる感がある。
ゴラコンをドリップのアイスコーヒーで淹れてみました。元々苦味や雑味を感じず、フレーバーの方が強く楽しめるコーヒーなので、アイスコーヒーにしてもそのフレーバーが活かせるように通常より細めに挽いて淹れてみました。これが正解で、ゴラコンの持つピーチやスモモを感じさせるフレーバーやフローラルさを非常に感じる風味豊かなコーヒーで、ピーチティとピーチジュース(あるのかな？)の間の飲み物のような非常にフルーツ感のある甘みと酸味をもつコーヒーでした。アイスコーヒーにしても美味しくいつまでも飲んでいたい味わい。
