ブラジル・バヘイロ農園のイエローブルボン。重さがある、多少苦味が多い、複雑な味わいの一杯。後味にかけて、少し甘みがある。ゆっくり時間をかけてちびちび飲みたい一杯。
フレーバーはドライフルーツ(特に干しぶどう)のような乾いた感じに、焙煎したてのコーヒーを思わせるようなローストしたコーヒーを感じる。
プレスとハンドドリップで淹れたが、このコーヒーはプレスで淹れる方が酸味が強調され全体的にすっきりしている印象。一方、ハンドドリップは少し苦味が強く感じられるが、冷めてくるとこちらの方がフレーバーがとりやすくなり、ドライフルーツ感が比較的わかりやすい。
ブラジルのナチュラルは他の国のナチュラルと違って、ナチュラル特有の青臭さやナチュラル独特のフレーバーを感じにくく、不思議だなと思う。
