前回飲んでみたときに久しぶりに★5をつけるほど美味しく、コーヒー好きの同僚数名に共感を得たくて、配って感想をもらうと、半分くらいの人が「酸味が強くて、そこまで言うほど美味しい？？」と言われたので飲み直してみた。

たしかに今日淹れると★5よりかは★4の飲みやすい、後味の余韻が長い、優しい味わいのコーヒーだが、みんながいうほど酸味は強くは感じない。ほのかな酸味と優しいレモンに、今日は少し苦味を感じるのでビターチョコレート、シルキーテクスチャ、ロングフィニッシュのコーヒーで美味。後味の余韻がすごく特徴的で優しく長いのでゆっくり味わいたい。バランスのとれたコーヒー。今日後味のさわやかさがいい意味でのヨーグルトを感じられた。

ロースタリー限定販売のコーヒー豆、ぺドレガルは優しさを感じられるコクと優しい後味が楽しめるコーヒーで、飲むとなぜか非常に優しい気持ちになれるコーヒー。

フレーバーはミルクチョコレート、少しレモングラス、フローラル、後味の余韻はミルクチョコレートの甘さにハニーのような甘さも加わり、バランスが非常に良く、心地よい。

一面に咲く黄色の花畑🌸で、ミツバチたち🐝がせっせと蜜を集めている姿が想像できる。イメージカラーは黄色。

プレスとハンドドリップで淹れたが断然ハンドドリップの方がオススメで、後味の優しさの余韻が素晴らしい。プレスも美味しいが、酸味とコクが際立ち、少しバランスが悪くかんじられる。前日にドリップでアイスコーヒーも淹れてみたが、フローラルが漂う優しさのあるアイスコーヒーになった。