ガラパゴス諸島で栽培されたコーヒー。
どことなくオレンジマーマレードを思わせるねっとりとした甘さ、少しだけ重ためなボディとほどよいビターさがあり、シックな大人な一杯という味わい。
フレーバーにはカカオ、チョコレートベースなフレーバーに、ほのかにオレンジマーマレード。
少し粘着質なテクスチャに、深くはないが、少し重めなボディがあり、どことなくどっしりとしている。が、後味はさっぱりとして心地が良い。
ローストからくるスモーキーに近い苦さではなく、オレンジピール感に似た主張は強くないがビターさもほどよく感じられる。
バランスは整っており、ゆっくりと飲みたいようなコーヒー。

コーヒーの印象は紳士を思い浮かばせるようなシックな大人な印象。グレーのジャケットにオレンジのハンカチを刺したようなイメージがある。
1人で飲むより、ホテルのラウンジで、誰かと話しながらゆっくりと落ち着いて飲みたいような味わい。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。ハンドドリップの方がオレンジピール感のある少し苦さがあるが明るい印象。プレスはバランスがとれていてシック。オレンジマーマレードのようなジャミー感はあるが、チョコレートやカカオのような落ち着いた印象が強い。

太平洋に浮かび独自の生態系をもつガラパゴス諸島。その類稀な環境が生み出す独特の微気候に育まれた希少なコーヒー

ベルガモットのような香りがピンクグレープフルーツ、ココアを思わせる味わいを引き立て、ブラックティーのようなコクが感じられるコーヒー

加工方法:水洗式
酸味:MEDIUM
コク:MEDIUM
相性のよいフレーバー:ココア、トーストしたナッツ、シトラス
--商品説明より

苦さにピンクグレープフルーツ、後味のさっぱりさにもピンクグレープフルーツがあるかな。ブラックティのようなコクは頷ける。

プレスでアイスコーヒーを抽出
飲み口は、どことなくカカオやダークチョコレートを感じさせる硬いドライさがある味わい。だが、後半、鼻から抜けていくフレーバーと後味の余韻に、濃厚でジューシーなステーキを食べてる時に感じられる旨みのような余韻を感じられる。どことなく華やか。
さっぱりとしたアイスコーヒーだが、飲み口と後味に少しずつドライさが感じられる。といいつつも、余韻は贅沢。(花粉症で明確にフレーバーを感じ取れないが、、、)