エチオピアらしい芳醇な香り、バランスがとれていて、すっきりした後味で飲みやすい。
フレーバーはフルーティーで少しねっとりとした果実。プラム、ドライマンゴー、ほのかにドライオレンジ。
酸味は嫌なほど感じないが、非常に香り豊かで明るく、ボディは軽め。後味にかけて甘さと余韻が心地よい。豊かな香りが持続する。
苦味はなく、スペシャルティコーヒーらしい味わい。このコーヒーは熱くても美味しいが、冷めてからの方が美味しい気がする。甘さがより感じられる。

このコーヒーは個人的には朝や夜よりも昼の午後過ぎのカフェタイムに気分転換に飲みたくなるようなコーヒー。コーヒーから感じる色合いは緑色からオレンジ。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べたが、ほぼ同じ味わいに収束するので、好みや時間などで使い分けられそう。ハンドドリップの方が若干甘さが強い印象。

水出しコーヒー。
明るさがあり、フレッシュなストーンフルーツやリンゴなどを感じられる水出し。フルーツの甘さがしっかりとあり、後味も心地よい。スペシャルティコーヒーの水出しらしい味わい。
フレーバーはストーンフルーツ、リンゴ、メイヤーレモン。

プレスでアイスコーヒーを抽出
アプリコットなどのさっぱりとしたフルーツとほのかな甘さを感じられる軽めなアイスコーヒー。
爽やかな朝に飲みたくなるような味わい。