スマトラとパプアニューギニアのブレンド。スターバックスのスマトラと比べると上品な味わいで、スマトラが森林だとすると、コモドドラゴンは竹林を思わせる。

ハーブの香りを感じるコーヒー。ただスターバックスなので、苦めでパンチがある。後味に深みを感じられ、その深みは鼻を抜けて感じられる。

欠けている豆や貝殻豆など欠点豆は多め。

ハーブのような風味が特徴のコーヒーで、深煎りなので、コクがあるものの、苦味はほとんどなかった。
今日は、「フィローネのラタトゥーユ＆チキン」と合わせてみた。
ガツンとコクのあるコモドドラゴンと、チキン、夏野菜そしてラタトゥーユは一緒に食べても美味しく、家で食べているのに、お昼の温かい日のピクニックで昼ごはんを食べている感じを味あわせてくれる。ラタトューユがコーヒーのハーブ風味（あと、少しの苦味）と相性が良く、喧嘩しないんだなと思った。