明るすぎず、ほどよい華やかさで、パインナッツの(やや)ぎゅっとくる飲み口と、カスタードを思わせる余韻を楽しめる。

フレーバーはフルーツケーキ、パインナッツ、カスタード。フルーツケーキはオレンジとカスタード入りのフルーツケーキを思い浮かべる。記事はクレープ状。
飲み口はすっきりしていて、春の温かい季節を描くようなコーヒー。バランスは良く、酸味や苦さは強くないので飲みやすい。思っていたほど甘さはないかな。

春先に田んぼや畑の脇に生えてる、レンゲやかすみ草を思わせるような可憐な情景が似合うコーヒー。すっきりしているので、春の時期なら、朝から昼、どの時間帯に飲んでも軽くホッとできる味わい。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。ハンドドリップで淹れると、パインナッツにカスタードの余韻があり、どちらかというとナッティなすっきりとした印象が強い。後味にドライさが出てしまう。プレスでは珍しくより華やかな印象を纏う。カスタードフルーツケーキのような色合い。個人的にはこちらで飲む方をおすすめ。

プレスでアイスコーヒーを抽出
アイスコーヒーにするとカカオビターな印象が増すが、さっぱりとしつつも後味に甘さが残る。深すぎず、軽すぎず、4-5月の温かい日に飲みたいようなアイスコーヒー。
フレーバーの印象はスズラン、ナッツ。後味にビターさと渋さがある。