雑誌standartのvol6の付録豆。コロンビア・ウィラのウォッシュドプロセスのカトゥーラで2017年の7月に採れたもの。焙煎は結構浅煎りだと思う。
キレイな酸味で、嫌な後味を残さず、すぐ消える。風味はベリー？柑橘系のオレンジ？後味にかけて、酸味が素早く抜けていく感じから赤ワインのような味わいがある。苦味はなく、コクは適度にある程度。浅煎りにしては嫌な感じが残らず飲みやすい。もう少しクリーミーなコクがあったら、最高なのにと思う。
販売元: TIM WENDELBOE (ティム ウェンデルボー)
原産国:
コロンビア
参考価格: - /100g
キーワード:
ウォッシュト
ウィラ
カトゥーラ
雑誌standartのvol6の付録豆。コロンビア・ウィラのウォッシュドプロセスのカトゥーラで2017年の7月に採れたもの。焙煎は結構浅煎りだと思う。
キレイな酸味で、嫌な後味を残さず、すぐ消える。風味はベリー？柑橘系のオレンジ？後味にかけて、酸味が素早く抜けていく感じから赤ワインのような味わいがある。苦味はなく、コクは適度にある程度。浅煎りにしては嫌な感じが残らず飲みやすい。もう少しクリーミーなコクがあったら、最高なのにと思う。
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