季節のイースタービターブレンド。名前にビターがつくほどビターではないが、深すぎず、逆に浅めの焙煎で酸味があり明るすぎず、この時期の朝まだ少し肌寒い頃に飲みたくなるようなちょうど良い深さ。穏やかでマイルドながら少しだけ明るさもあり、そして少しだけ深さがあるようなコーヒー。これから5月から暑くなるんだよ、もう冬は明けたよって言ってるような春のコーヒーだなって思う。例えるなら時期は違うがフキノトウのようなコーヒー。

フレーバーは特に見当たらず、チョコレート、ナッツ、少しだけベリー。後味にホットチョコレートの余韻。苦味はほぼなく、少しだけ舌の上にビターさあるよと伝える程度。逆に明るくはないが暗めな質の良い酸味があり、このブレンドを盛り立てる。飲みやすく、初めての人には少しリッチに感じる深さもある。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べたがそこまで違いはみられなかった。ハンドドリップの方が多少明るく、プレスは優しい。