サイフォンで淹れると、グレープフルーツのフレーバーがとりやすくなるかな。その分少し酸味や苦味も強くなる印象。
ただ温度が冷めてくると、酸味や苦味も収まり、フローラルな香り帯びた丸いクリーミーな紅茶のような味わいが楽しめる。
紅茶を飲んでるような味わいのコーヒー。
一口目はジャスミンのようなフローラルさが口や鼻の中に伝わり、二口目以降は紅茶または美味しい緑茶を飲んでるような味わいが楽しめる。またイメージ的にはフレッシュなシトラスを思い描けるような黄色から緑色の色合いがぴったりな一杯。
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一日の始まりは珈琲を挽いて、コーヒーを淹れるところから始まります。淹れてるときの香りが好きなので、コーヒーはハンドドリップ派です！