スコア 3 
風味 2 (風味乏しい)
酸味 1 (酸味なし)
コク 2 (やや薄い)
甘み 2 (甘くはない)
苦み 3 (普通)
   淹れ方: 水出しコーヒー
   投稿日:

こちらもお豆が余っていたので、水出しにしてみた。
ブラジルのコーヒーは暗いイメージの水出しになるが、だからこそゴクゴク飲め水出しとは相性が良い気がする。
チョコレートやブラウンシュガーのニュアンスの味わい。少しワインっぽさもある。リザーブ豆から来る特殊性はないので、だったら普通のお豆でいいじゃんってなるかもしれない。笑


スコア 2 
風味 3 (普通)
酸味 2 (酸味はほぼない)
コク 3 (普通)
甘み 3 (普通)
苦み 4 (苦みあり)
   淹れ方: プレス
   投稿日:

ミルクチョコレートを食べた後の甘さのような余韻が楽しめるコーヒー。
リザーブ豆にしては比較的平凡な味わいで、フレーバーに芳醇だがまだ完熟仕切ってはいない、ほのかなストーンフルーツ感があるが、それが何のフルーツだかはっきりできない。(説明によるとイエロープラムらしい。)冷めてくるとよりそのフルーツ感が増していく。

イメージカラーは黄緑色で、市場のフルーツ屋さんを思い浮かべるかも。

プレスとハンドドリップだとほぼ味わいの違いはない。淹れ方だと思うが、熱いうちはハンドドリップの方は苦味が目立った印象。


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