ニカラグアのジャバ種。
非常にクリーンなカップで雑味がなく、透き通った透明感のある一杯。
リンゴのようなジューシーですっきりとした酸味があり、甘みも十分にあって心地が良い。少し軽めで、さっぱりしていて飲みやすい。

爽やかな朝の一杯や、日中気持ちをリフレッシュして切り替えたいときなどに飲みたいような明るさのあるコーヒー。
10代後半の、高校生から大学生のようなキャピキャピしたコーヒー。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。ハンドドリップは酸味とジューシーなフレーバーがより鮮明。リンゴの他に、甘いオレンジも窺える。プレスは少し角がとれ、リンゴに加えて、フルーツ系よりかは緑茶の印象に近付く。
スコア4点だが、5点をつけたい感はある。

プレスでアイスコーヒー
アイスコーヒーにすると少し薄くなってしまい、軽い。フレーバーにリンゴに加えて緑茶のような味わいがある。さっぱりしていて少し清涼感があるので、暑い日に飲みたいアイスコーヒー。