コーヒーの香りは焼き芋・焼き栗のような焼いたような秋の深みのあるにおい。
そのにおいから、深い味わいのコーヒーと思いきや、飲むと、顎の下の方から舌にかけしびれるような酸味が印象的なコーヒーだった
reviewd at
Author
レビュー数 488豆
一日の始まりは珈琲を挽いて、コーヒーを淹れるところから始まります。淹れてるときの香りが好きなので、コーヒーはハンドドリップ派です！
Aromaとは？
コーヒーの香りがどれほどあるかについての項目です。
8点満点で、「8」にいくほど香り豊かであることを意味します。
いつも飲んでいるコーヒー程度、標準的だと思う場合は「4」で評価します。
| 良い香りの例 | 悪い香りの例 |
|---|---|
| 心地よい アーモンドのような チョコレートのような ナッツのような スパイスのような ハニーのような | ポテトフレーバー 青臭い 青草の臭い 泥臭い |
[close]
Flavorとは？
風味の特徴がどれほどあるかについての項目です。
8点満点で、「8」にいくほど風味豊かであることを意味します。
いつも飲んでいるコーヒー程度、標準的だと思う場合は「4」で評価します。
| 良い風味の例 | 悪い風味の例 |
|---|---|
| 心地よい 複雑な チョコレートのような ナッツのような スパイスのような ハニーのような | 辛みのある苦味 刺激的な酸味 風味のない 風味の未発達な ポテトフレーバー 青臭い 青草の臭い 木のような 苦渋さに不快な酸 |
[close]
Acidityとは？
酸の質がどれほどあるかについての項目です。
8点満点で、「8」にいくほど高品質を意味します。
いつも飲んでいるコーヒー程度、標準的だと思う場合は「4」で評価します。
| 良い酸味の例 | 悪い酸味の例 |
|---|---|
| 明るい 生き生きとした 洗練された しっかりとした 柔らかい 爽やかな 心地よい 奥行きのある | 鋭い 硬い 柔らかさのない 薄っぺらい だれた 酸っぱい 噛むような |
[close]
Bodyとは？
口に中でのコーヒーの質感やコクについてです。
8点満点で、「8」にいくほど良い質感・コクを意味します。
いつも飲んでいるコーヒー程度、標準的だと思う場合は「4」で評価します。
| 良いBodyの例 | 悪いBodyの例 |
|---|---|
| バターのような クリームのような 丸い 転がるような 滑らかな 豊かな シルクのような きつく編んだ布のような | 渋い ざらついた 水っぽい 薄っぺらい 軽い 砂のような |
[close]
Sweetnessとは？
コーヒーにどれくらい甘さあるかについての項目です。
8点満点で、「8」にいくほどより甘いことを意味します。
いつも飲んでいるコーヒー程度、標準的だと思う場合は「4」で評価します。
| 良い甘さの例 | 悪い甘さの例 |
|---|---|
| ハチミツのような バニラ 砂糖 キャラメル 熟度が高い | 硬い 甘さがなく、やや刺激的 薄っぺらい 柔らかさがない 鋭い |
[close]
Aftertasteとは？
後味の印象についてです。
8点満点で、「8」にいくほど、高品質を意味します。
いつも飲んでいるコーヒー程度、標準的だと思う場合は「4」で評価します。
| 良い後味の例 | 悪い後味の例 |
|---|---|
| 甘さ ずっと口に含んでいたい キレイな透明感の感覚で消えていく 心地よいコーヒー感が持続する | 口に含んでいたくない 辛さのある苦み 刺すような酸味 渋み 強い汚れ 不快な後味 金属臭 鼻につく |
[close]
Balanceとは？
コーヒーのバランスについてです。
バランスはとれているか？何か突出して主張してる特徴はないか？逆にかけているものはないか？
8点満点で、「8」にいくほどバランスがとれていることを意味します。
いつも飲んでいるコーヒー程度、標準的だと思う場合は「4」で評価します。
| 良いバランスの表現例 | 悪いバランスの表現例 |
|---|---|
| 風味の調和のとれた バランスのとれた 熱い時から冷めた時まで安定し、特性が持続する 複雑で奥行きがあり、風味に立体感がある 心地よい調和、同調、三味のバランス | うつろな 行きすぎた、過度な 強烈な 風味特性が一貫性のない |
[close]
Clean Cupとは？
コーヒーのキレイさ、欠点のなさや液体の澄み通っているかについてです。
8点満点で、「8」にいくほど高品質を意味します。
いつも飲んでいるコーヒー程度、標準的だと思う場合は「4」で評価します。
| 良いキレイさの例 | 悪い例 |
|---|---|
| 純正、キレイさ 欠点がない 透明感 | 汚れた 土、泥のような カビのような 果実が腐ったような |
[close]
Overallとは？
総合評価です。ここについては、好みに基づいて評価されます。
好きかどうか、また飲みたいかどうか。
美味しいと思う。まずいと思うという、素直な気持ちが反映されます。
8点満点で、「8」にいくほど、好き！美味しい！ということを意味します。
いつも飲んでいるコーヒー程度、標準的だと思う場合は「4」で評価します。
[close]
Agtronとは？(任意)
焙煎度がどれほどかについてです。
この項目は全体のスコアには算入されない、任意の項目です。
8点がマックスで、4を基準に、「8」にいくほど深煎りを意味し、「1」に行けば浅煎りを意味します。
| 深煎りの表現 | 浅煎りの表現 |
|---|---|
| コクのある 苦みのある 大人な 深い 濃い | 明るい 爽やか 酸味のある 浅い |
[close]
With milkとは？(任意)
ミルクを入れて飲んだ時の相性の良さについてです。
この項目は全体のスコアには 算入されない、任意の項目です。
8点満点で、「8」にいくほど相性の良さを表します。
標準的だと思う場合は「4」で評価します。
ミルクを飲んでコーヒーを楽しまれる方の参考値になります。
[close]