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今日はサイフォンで淹れてみた。
ハンドドリップで淹れるより、苦味や雑味は少なく、バランスのとれた1杯になる。
ココア感やナッツ感を感じさせ、後味に甘みもある、やはり上品なコーヒーだと思う。
説明にある、「チョコレートのような、ほろ苦く優しい余韻」の表現がわかる。
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上品な苦さが特徴のコーヒー。
ほのかに感じるカカオ感、チョコレート感に苦さがあいまって、苦めだけど、嫌な苦さではないコーヒー。
バランスもとれていて、後味も悪くない。後味にはクリーミーなほのかな甘さも感じられる。
ゆっくりした、おだやかな午後に飲みたい1杯。初めてコナコーヒーのエクストラファンシーを飲んだ。値段が張るだけあって、その品質の良さは伝わってくる。
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