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カルディ、特殊加工コーヒー。発酵過程に、コーヒーチェリーの果汁ジュースを混ぜ、発酵を行なったもの。
コーヒーの中に、フルーツがはっきりと感じられる。しっかりとした輪郭を持つ、フルーツが思い浮かぶ。レモンライム製法に比べ、コーヒー感はしっかりとしており、コーヒーらしい味わい。飲みやすく、ほどよい中煎りで、嫌な苦味、酸味、雑味はない。甘いと感じられるほどではないが、ほどよい甘さがあり、後味も悪くない。
フレーバーで一番大きいのがピーチ(完熟ピーチ、またはピーチジュース)。そのあとバニラ、レッドプラム。非常に面白く、コーヒーから感じる香りにも完熟した甘いピ
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水出しコーヒー抽出
非常に甘さがあって、明るく、ごくごく飲める美味しいアイスコーヒー。ホットコーヒーで入れたときのようなベリーフレーバーはそこまで感じず、コーヒーの果実感が甘さを十分に引き立てている。甘い。
フレーバーにはかすかなベリー、さくらんぼ、アフターにブラウンシュガーよりの餡子の甘みを感じられる。
3
プレスでアイスコーヒーを抽出
アフリカのケニアのコーヒーを思い浮かべるような、ベリーのフレーバーに、ジューシーなアイスコーヒー。
ベリーに加え、徐々にピーチのフレーバー。後味がショートで、少しだけドライさがあるので、心地よさに欠ける。
