エチオピアのスペシャルティコーヒーらしく、紅茶を思わせるようなフレーバー、香り高く、透明感があり、すっきりしていて飲みやすい。
フレーバーにはレモンティ、シトラス。冷めてくるとレモンゼスト。
レモンティーのような味わいで、比較的酸味もある。後味にかけてシトラスを伴った甘さがしっかりとあり後味の余韻も長く続いて心地が良い。比較的さっぱりしていて、ボディは重くない。

コーヒーから受ける印象はきれいな黄色。銀杏並木を思わせるきれいな黄色。しかしイメージする光景は晴れた天気の良い朝。気分がいい午後のティータイム。テンションを上げたい時に飲みたくなるような味わい。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。プレスが意外とシトラスな酸がしっかりと出ており、レモンティーライク。ハンドドリップは淹れ