熱いうちは酸味が際立っていたが、
飲みやすい温度になると、バランスが整い、飲みやすいマイルドなコーヒーになる。（酸味に特徴はあるが）
前回のレビューでは、酸っぱくて飲めないと書いていたが、苦味も少なく、酸味も際立つほどはなく、こくもあり、比較的バランスがとれていると感じる。酸味はレモンを思わせる味わいかな。

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COEコロンビア2017のEl Vergel農園のカトゥーラ種で87スコアでランク27、
酸味特徴はプラム、チェリー、シトラスなど、
アロマは、バニラ、トーストシュガー、ブラウンシュガー、ハニー、ピーチ、オレンジ、プラム、レッドカラントなど、
「バニラの優しいアロマと桃をイメージさせる甘みを伴う酸味が素晴らしい、マイルドなのにコクも感じられるコーヒー」と紹介さ

酸っぱいなって感じる味
そこに少し苦味が加わり、あんまし好きくない味より