ペルーエルリリオはハンドドリップする方がのっぺりとした印象を少し華やかにしてくれるはず。

プレスで淹れると乾いたカカオ感が強いが、ハンドドリップすると柑橘系の花のようなフローラル感のあとに、ココアを感じられる。少し苦味は後味に感じるかもしれないが、深くゆっくり飲むのの適していて、嫌な味はなく飲みやすい一杯。

スターバックスの店頭にうっている「ティラミスナッツ」とよく合う！！

一口目、たぶん僕の飲み方がおかしかったのか、塩水を感じたw
それがこのコーヒーの酸味と飲んだ後のさっぱり感からくるのかはわからない。

風味は乾いたカカオ、甘くないトフィー、ティラミスにかかってるチョコレートパウダー(甘くない)、
コーヒーを口の中で、もぐもぐすると微かなフローラルなフレーバーを感じられる。

コーヒーではなかなか出ない後味のさっぱり感は印象的。
嫌な酸味や苦味はないが、逆に後味に残る心地の良い甘みもないかな。乾いたカカオや土や灌木を思わせるコーヒー。